A ingestão de cartilagem de tubarão aumenta o risco de doenças neurodegenerativas, como o Alzheimer

A conclusão é de um estudo realizado por investigadores da Universidade de Miami, que desmente a ideia de que comer tubarão pode reduzir o risco de cancro. 

O mito era baseado no facto de os tubarões supostamente não contraírem cancro. Hoje sabe-se que estes animais podem ter a doença e que a cartilagem não traz benefício algum para a saúde. Os cientistas da universidade norte-americana provaram agora que a cartilagem contém um veneno (neurotoxina), que aumenta o risco de doenças neurológicas incuráveis.

Durante a pesquisa, foram analisadas amostras de cartilagem de sete espécies de tubarões da costa da Flórida. Todas os animais continham altos níveis de um composto chamado beta-metilamino-L-alanina, ou BMAA, que está relacionado com o desenvolvimento de doenças neurodegenerativas. 

Os animais acumulam o composto por causa do lugar de topo da cadeia alimentar do mar, consumindo peixe e outras criaturas marinhas que se alimentam de algas contendo BMAA. As pequenas amostras de tecido foram obtidas de tubarões que foram capturados, marcados e soltos para a pesquisa de rastreamento. Nenhum tubarão sofreu qualquer tipo de dano para o estudo.


Fonte: Notícias Sapo